農(nóng)產(chǎn)品加工一般需要烘干大量水分，大部分水分要求低于17%才能長期保存。傳統(tǒng)的干燥方法使用煤、柴火或燃料油。生產(chǎn)環(huán)境惡劣，干燥溫度不易控制，產(chǎn)品質(zhì)量難以達(dá)到一定的等級標(biāo)準(zhǔn)。有了專業(yè)的蔬菜烘干機(jī)，那就不一樣了。隨著企業(yè)技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)品技術(shù)含量的提高，干燥機(jī)已具備滿足生產(chǎn)規(guī)模化、多樣化、集中控制、連續(xù)生產(chǎn)的能力，具有高效、節(jié)能、易管理等優(yōu)點(diǎn)。
蔬菜烘干機(jī)的烘干溫度一般控制在40-70℃之間，溫度控制準(zhǔn)確，烘干時(shí)間從8小時(shí)到幾十小時(shí)不等。用低溫?zé)犸L(fēng)干燥。干燥后的產(chǎn)品質(zhì)量好，外觀漂亮。以電為能源，生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生，無廢氣、廢水。
烘干機(jī)用于干燥透氣性好的片狀、條狀、顆粒狀物料，尤其適用于脫水蔬菜、催化劑、中藥飲片等水分含量較高的物料，但物料溫度不允許高；該系列干燥機(jī)具有干燥速度快、蒸發(fā)強(qiáng)度高、產(chǎn)品質(zhì)量好等優(yōu)點(diǎn)，脫水濾餅的糊狀物料需經(jīng)造粒或脫條后才能干燥，適用于干燥速率低、難干燥物料的大規(guī)模生產(chǎn)。該設(shè)備具有結(jié)構(gòu)緊湊、占地面積小、操作簡單、維護(hù)方便、運(yùn)行穩(wěn)定等優(yōu)點(diǎn)。可根據(jù)物料的干燥特性設(shè)計(jì)不同形式的熱風(fēng)循環(huán)干燥，是熱風(fēng)循環(huán)烘箱的延伸和改進(jìn)，廣泛應(yīng)用于冶金助劑、化工、食品、包裝等領(lǐng)域。
蔬菜烘干解決了很多不利因素，可以說是資源的再利用。否則大量時(shí)令蔬菜會造成資源浪費(fèi)。非食用蔬菜干燥加工后一年四季均可銷售，不影響口感。那么，使用蔬菜烘干機(jī)有哪些好處呢？
1、干燥效果好，脫水迅速，*保持物品原有的色澤和本質(zhì)。
（1）提供的熱風(fēng)為純熱風(fēng)。熱風(fēng)溫度根據(jù)貨物需要提供，在50℃-160℃的設(shè)定溫度范圍內(nèi)自動控制。
（2）烘箱為五層以上結(jié)構(gòu)，逐層旋轉(zhuǎn)烘干，模擬人工在陽光下曬干。
（3）第五層是比較干的物料，逐漸逐層潤濕，逐層脫水。較干物料與熱風(fēng)接觸，較濕物料與濕熱風(fēng)接觸，避免了濕物品與干熱空氣的直接接觸，減少了類似物品對物品本質(zhì)和顏色的損害陽光照射。
（4）多層周轉(zhuǎn)干燥箱內(nèi)的物品逐層脫水干燥，濕空氣直接從頂層抽出。濕空氣與物品的接觸時(shí)間極短（小于5秒），*避免了濕空氣與物品接觸時(shí)間過長造成的“漚”現(xiàn)象，保證了物品的顏色。
2、設(shè)備燃燒室與立式多層干燥箱分離，隔離。純凈的熱空氣進(jìn)入干燥箱，無污染，無火災(zāi)隱患。
3、可以使用的燃料范圍很廣，包括木材廢料、煤炭、天然氣和煤油。
4、設(shè)備單獨(dú)設(shè)計(jì)，干燥層采用不銹鋼材質(zhì)，耐高溫、耐腐蝕。
5、本設(shè)備是根據(jù)中藥原理開發(fā)生產(chǎn)的。對中藥、干果的脫水干燥，是其他干燥設(shè)備比不了的。
