明超烘干脫水一體機 杏鮑菇茶樹菇烘干設備
烘干機采用的熱源是熱風爐提供的純凈熱風或電熱管加熱產生的純凈熱風兩種,熱風溫度可調可控,在熱風進入烘干機后,由箱內高溫高濕軸流風機在箱內穿透物料并循環,循環風向由儀表自動控制正反轉,時間可隨意設定,一般30分鐘以上轉換風向一次,由烘干機中部百葉窗式排潮口自然排潮。這樣各層物料能均勻快速烘干。
明超烘干脫水一體機 杏鮑菇茶樹菇烘干設備
1.干的茶樹菇一種是利用太陽光為熱源,以自然風為輔助進行干燥的方法,適于竹蓀、銀耳、木耳、金針菇、靈芝等品種,此法簡單、古老、投入少。加工時將菌體平鋪在竹簾上,互不擠壓,冬季需加大傾斜角度。翻曬時,要輕,防破損,一般要2~3天才能曬干。此法適于小規模加工。有的加工廠為節約費用,等曬至半干后,再進行機械烘烤,但這需根據天氣狀況、菌體含水量等情況靈活掌握,要防止菇體變形、變色甚至腐爛。
2.用烘干房來進行烘干作業,工作原理是通過空氣能設備來吸收空氣中的熱量,然后把熱量傳送到烘干房里面,茶樹菇里水份遇熱蒸發形成水蒸氣,然后通過空氣能設備排出室外的過程。它是由加熱管,排濕風機,進風口,鼓風機幾種重要部分組成的,先是有加熱管加熱然后由電機將熱量送到烘干房內壁,熱風在內壁進行循環,設有隔風板,使熱風通過隔風板將風量均勻的送到烘干艙內進行物料烘干,從而也將濕氣通過隔風板把濕氣排出艙內。
3.要求當日采收,當日烘烤。將鮮菇按大小、厚薄、朵形等整理分級,菇柄朝上均勻排放于上層烘簾,質量稍差的下層排放。為防止在烘烤過程中香菇細胞新陳代謝加劇、造成菇蓋伸展開傘、色澤變白、降低品質,在鮮菇進機前,可先將空機增溫到38~40℃,再排菇上架。